Kurzinterview mit Sven Burchard

Heute haben wir unseren super Koch Sven Burchard interviewt und ihm ein paar Fragen gestellt. Er hat sich zwischen Töpfen und Pfannen exklusiv für KompASS Zeit genommen, unsere Fragen zu beantworten. 

Wie gefällt dir der Job?

Mir gefällt der Job sehr gut, vor allen Dingen, weil ich das schöne Umfeld und die Arbeit mit Kindern liebe.

Was ist dein Lieblingsessen?

Ich habe kein Lieblingsessen, aber ich esse grundsätzlich gerne vietnamesische Gerichte.

Woher habt ihr die Ideen für das Essen?

Wir denken uns tatsächlich spontan Gerichte aus und planen mit diesen spontanen Ideen den Einkauf und die täglichen Vorbereitungen.

Wann fangt ihr mit den Vorbereitungen für das Essen an?

Wir fangen schon um 7:00 Uhr morgens an, aber es geht erst um 8:00 Uhr richtig los :).

Falls ihr jetzt Lust auf ein leckeres Essen in der Mensa habt, geht es hier zum Speiseplan. Guten Appetit!

von Pippa & Juli